Rubin aus Tipcheniza
Oak Barrel Rubin 2023_kommt zur Expovina
Oak Barrel Rubin 2023_kommt zur Expovina
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Key details
Color
Color
tief rubinrote Farbe Meta
Aroma
Aroma
Ein Bouquet aus Blaubeeren, Maulbeeren, Toast und einem zarten Duft von Vanille und Schokolade.
Taste
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Reife Blaubeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Vanille und gut eingebundene Eichenholznoten
Pair with
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ABV (Alcohol by Volume)
ABV (Alcohol by Volume)
14%
Few words about this wine
Rubin ist eine einzigartige bulgarische Rotweinsorte.
Es handelt sich um eine Hybridzüchtung aus der französischen Rebsorte Syrah und der italienischen Rebsorte Nebbiolo.
Weinprofil
Wein aus reinem Rubin hat eine tiefe, fast undurchsichtige rubinrote Farbe.
Zu den Aromen gehören rote Früchte – Sauerkirsche, Kirsche und Himbeere.
Bei Reifung in Eichenfässern – was dem Wein gut steht – treten Noten von Vanille, Flieder und einer leichten Würze hervor.
Der Geschmack wird von intensiven, reinen Fruchtaromen, einem vollen Körper und einer Säure dominiert, die den Geschmack unterstützt, ohne ihn zu überdecken.
Der Alkoholgehalt ist mittel bis hoch (13,5–14,5 %), mit festen Tanninen.
Über die Rubin-Traube
Rubin wurde Ende der 1940er Jahre von der staatlichen Sortenkommission als neue Sorte registriert.
Es wurde für den Anbau in Süd- und Ostbulgarien empfohlen.
In den letzten Jahren haben Klimaveränderungen in Bulgarien es ermöglicht, diese wärmeliebende Rebsorte auch in Nord- und Nordwestbulgarien anzubauen.
Sie bevorzugt hügeliges Gelände mit tiefen, mäßig fruchtbaren Böden.
Sie reift in der Mitte der Saison und kann Mitte September geerntet werden, wobei sie einen guten Zuckergehalt von 23–25 % erreicht.
Sie ist krankheitsresistent, mit mittelgroßen, kompakten Trauben und kleinen Beeren.
Die Häute sind fest, wachsartig, blauschwarz und reich an Pigmenten und Tanninen.
Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und hat einen frischen und ausgewogenen Geschmack.
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