NAKED - Bio-Cabernet Sauvignon, Sonderedition

BIO-Wein „NAKED“ ist ein zertifizierter Bio-Cabernet Sauvignon aus 100 % biologisch zertifizierten Trauben mit einem begrenzten Ertrag von nur 400 kg pro Dekade, angebaut in sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen. Die Trauben werden Ende Oktober auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und einem sorgfältigen und zertifizierten Weinbereitungsprozess unterzogen.

Unsere erfahrenen Önologen setzen innovative und präzise Techniken ein, um minimale Eingriffe zu gewährleisten und die reine Essenz des Traubensaftes zu bewahren. Mit sehr niedrigem SO₂-Gehalt zeigt dieser Wein den wahren Ausdruck des Cabernet Sauvignon.

Der gesamte Prozess – vom Weinberg bis zur Flasche – ist biologisch zertifiziert und garantiert so Nachhaltigkeit und Reinheit. Gärung und Reifung erfolgen ausschließlich in Edelstahltanks. Dabei wird die Temperatur präzise kontrolliert und der Kontakt mit Eichenholz vermieden, wodurch das Geschmacksprofil der Trauben unverändert erhalten bleibt.

FARBE: Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere. Am Gaumen sorgen die weichen Tannine für eine ausgeprägte Struktur und einen weichen, einprägsamen Abgang.