Petit Enira 2019

Rebsorten:
Merlot: 58 %
Syrah: 36 %
Petit Verdot: 4 %
C.Sauvignon: 2 %
Ihr perfekter Alltagswein!

Petite Enira hat eine tiefe rubinrote Farbe .
Die kräftige und anhaltende Fruchtnote wird von Kirschen, Waldbeeren und Vanille dominiert und harmoniert sehr gut mit dem ausgewogenen Geschmacksergebnis der weichen Tannine, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entstehen. Der komplexe und anhaltende Nachgeschmack, der von reifen Früchten geprägt ist, macht diesen Wein zu einem erstaunlichen und attraktiven Wein.

Ihr perfekter Alltagswein! Toller Geschmack, kein stundenlanges Warten auf das Dekantieren nötig. Bestellen, öffnen, genießen. EIN PROST AUF DAS LEBEN!

Weinbereitung:

• Handlese und Qualitätskontrolle im Weinberg
• Entrappen und Beerenauswahl auf den Rütteltischen
• Befüllen der Betontanks durch Schwerkraft mit ganzen Beeren
• Kaltmazeration: 3-5 Tage bei 10-12⁰ C
• Alkoholische Gärung: 5-10 Tage bei 24-26 ⁰ C
• Heißmazeration: 7-10 Tage bei 28-30 ⁰ C
• Malolaktische Gärung im Tank
• Reifung in französischen Eichenfässern 30 % zweijährig / 70 % dreijährig für 12 Monate
• Mischen
• Filtern
• Abfüllung